Proteinrik, salt frokosttoast

Kalorier: 388 kcal
Karbohydrater: 27,3 g | Fett: 23,9 g | Protein: 19,2 g

Start dagen med en smart og mettende frokost som støtter dine vekttapmål – uten å gå på kompromiss med smak. Denne kalorifattige, proteinrike oppskriften er rik på fiber, antioksidanter og sunne fettsyrer – perfekt for å balansere blodsukkeret, redusere søtsug og holde deg mett hele morgenen. Enten du følger en strukturert kostholdsplan eller bare ønsker et sunt og smakfullt alternativ, gir denne frokosten både eleganse og næring i hver bit.

Ingredienser (1 porsjon):

• 2 store egg – 100 g
• Cherrytomater – 80 g (1 håndfull)
• Babyspinat – 30 g (1 håndfull)
• Fullkorns- eller surdeigsbrød – 40 g (1 skive)
• Avokado – 50 g (ca. ¼ av en middels stor avokado)
• Extra virgin olivenolje – 5 g (1 ts)
• Salt og pepper – etter smak

Fremgangsmåte:

1. Ha eggene i en bolle, krydre med salt og pepper og visp til en jevn blanding.
2. Varm en non-stick stekepanne på middels varme og tilsett olivenolje.
3. Når pannen er varm, hell i eggene og tilsett cherrytomater og spinat med én gang.
4. Rør forsiktig til eggene er gjennomstekte, spinaten er myk og tomatene saftige.
5. Rist brødskiven til den er gyllen og sprø.
6. Mos avokadoen på toasten og topp med den varme egge- og grønnsaksblandingen.
7. Server umiddelbart, gjerne med ekstra svart pepper eller chiliflak.

Derfor vil du elske denne oppskriften:

• Proteinrik – støtter fettforbrenning og muskeltonus
• Kalorifattig, men næringstett
• Balansert med fiber, sunne fettsyrer og antioksidanter
• Perfekt for en sunn kostholdsplan eller vekttapvennlig frokost
• Klar på under 10 minutter