Pancakes protéinés moelleux au cottage cheese

Portions : 1 (environ 6 mini pancakes)
Calories : 408 kcal | Glucides : 29,5g | Lipides : 17,3g | Protéines : 30,6g

Ces pancakes sont moelleux, rassasiants et naturellement riches en protéines — parfaits si vous cherchez un petit-déjeuner peu calorique et riche en nutriments ou un repas après l’entraînement. Sans farine, sucre ajouté ni étapes compliquées, cette recette trouve facilement sa place dans votre collection de recettes saines ou votre plan alimentaire pour perdre du poids.

Ingrédients (quantités en grammes) :

• 40g de flocons d’avoine traditionnels (½ cup)
• 113g de cottage cheese (½ cup, 4 % de matières grasses)
• 100g d’œufs (2 gros)
• 0,5g de sel (⅛ c. à café)
• Garnitures facultatives : sirop d’érable, confiture de chia, fruits rouges frais

Préparation :

1. Mixez les flocons d’avoine, le cottage cheese, les œufs et le sel dans un blender. Mixez à vitesse élevée pendant 30 secondes, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites cuire en plusieurs fois, en déposant des portions de pâte de 2 cuillères à soupe dans la poêle.
3. Faites cuire pendant 2–3 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et le dessous doré. Retournez délicatement et faites cuire l’autre côté pendant 1–2 minutes.
4. Servez chaud, avec des fruits rouges frais, un filet de sirop d’érable ou une cuillerée de yaourt grec.

Pourquoi vous allez aimer cette recette :

• Riche en protéines pour soutenir les muscles et la satiété
• Naturellement pauvre en glucides et en sucre ajouté
• Préparée avec des ingrédients complets et prête en quelques minutes
• Idéale pour les plans alimentaires axés sur la perte de graisse et une alimentation équilibrée