50 nyttiga matidéer för viktminskning

Ingredienser

• 200 g naturell grekisk yoghurt, 2 % fett
• 1,2 dl blandade bär, till exempel blåbär, hallon och jordgubbar
• 3 msk granola med låg sockerhalt
• 1 tsk honung
• ½ tsk vaniljextrakt

Gör så här

1. Rör ner vaniljextraktet i yoghurten.
2. Varva hälften av yoghurten med bär och granola i ett glas eller en skål.
3. Upprepa lagren och ringla över honungen.
4. Servera direkt eller ställ i kylen över natten för en frukost som är klar att ta med.

Ingredienser

• 4 äggvitor eller 1,8 dl flytande äggvita
• 1,2 dl babyspenat
• ¼ röd paprika, tärnad
• 0,6 dl skivad svamp
• 2 msk smulad fetaost
• 1 tsk olivolja
• Salt och svartpeppar

Gör så här

1. Värm olivoljan i en non-stick-panna på medelvärme.
2. Fräs svamp och paprika i 2–3 minuter.
3. Tillsätt spenaten och tillaga tills den mjuknar, cirka 1 minut.
4. Häll äggvitorna över grönsakerna och låt omeletten stelna utan att röra i cirka 2 minuter.
5. Strö över fetaosten, vik omeletten dubbel och lägg upp den på en tallrik.

Ingredienser

• 1,2 dl havregryn
• 1,8 dl osötad mandelmjölk
• 1 msk chiafrön
• 1 msk naturligt mandelsmör
• ½ tsk kanel
• 1 tsk lönnsirap
• Skivad banan eller bär till topping

Gör så här

1. Blanda havregryn, mandelmjölk, chiafrön, kanel och lönnsirap i en burk.
2. Rör om ordentligt, förslut burken och ställ den i kylen över natten, minst 6 timmar.
3. Rör om på morgonen och tillsätt en skvätt mjölk om gröten är för tjock.
4. Toppa med mandelsmör och färsk frukt.

Ingredienser

• 2 skivor fullkornssurdegsbröd
• ½ mogen avokado
• 2 stora ägg
• 1 tsk citronsaft
• En nypa chiliflakes
• Salt och svartpeppar
• Färsk gräslök till garnering

Gör så här

1. Rosta brödet tills det är gyllene och krispigt.
2. Mosa avokadon med citronsaft, salt och peppar.
3. Låt vatten sjuda försiktigt i en liten kastrull och tillsätt en skvätt vinäger.
4. Knäck varje ägg i en kopp. Rör upp en virvel i vattnet och låt äggen glida ner försiktigt. Pochera i cirka 3 minuter.
5. Bred avokadon på toasten och toppa med pocherat ägg, chiliflakes och gräslök.

Ingredienser

• 1 skopa vaniljproteinpulver
• ½ fryst banan
• 1,2 dl frysta mangobitar
• 0,6 dl naturell grekisk yoghurt
• 0,6 dl osötad mandelmjölk, bara så mycket som behövs för att mixa
• Topping: kiwiskivor, kokosflingor, pumpakärnor och färska bär

Gör så här

1. Mixa proteinpulver, banan, mango, yoghurt och mandelmjölk tills konsistensen är tjock och krämig. Använd så lite vätska som möjligt.
2. Häll upp i en vid skål.
3. Lägg toppingen i rader eller sektioner för en vacker servering.
4. Ät direkt, eftersom smoothie bowls snabbt blir vattniga.

Ingredienser

• 1,2 dl cottage cheese med låg fetthalt
• 2 hela ägg
• 1,2 dl havregryn, mixade till mjöl
• ½ tsk bakpulver
• ½ tsk vaniljextrakt
• En nypa kanel
• Färsk frukt och lite honung till servering

Gör så här

1. Mixa havregrynen fint. Tillsätt cottage cheese, ägg, bakpulver, vanilj och kanel och mixa till en slät smet.
2. Värm en non-stick-panna på medel-låg värme och spraya eller pensla lätt med olja.
3. Häll cirka 0,6 dl smet per plätt. Stek tills små bubblor bildas och kanterna börjar sätta sig, cirka 2 minuter.
4. Vänd och stek ytterligare 1 minut. Servera med frukt och lite honung.

Ingredienser

• 1 burk krossade tomater, 400 g
• 3 stora ägg
• ½ gul lök, tärnad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tsk rökt paprikapulver
• ½ tsk spiskummin
• En nypa chiliflakes
• 1 msk olivolja
• Färsk persilja och 1 skiva fullkornsbröd till servering

Gör så här

1. Värm olivoljan i en vid panna. Fräs löken i 5 minuter, tillsätt vitlök och kryddor och stek i ytterligare 1 minut.
2. Tillsätt krossade tomater, rör om och låt sjuda i cirka 10 minuter tills såsen tjocknar. Smaka av med salt.
3. Gör tre små gropar i såsen och knäck ett ägg i varje grop.
4. Lägg på lock och tillaga på låg värme tills vitorna har stelnat men gulorna fortfarande är krämiga, cirka 5–7 minuter.
5. Toppa med persilja och servera direkt ur pannan med bröd.

Ingredienser

• 1 stor gurka, skuren i cirka 1 cm tjocka skivor
• 80 g rökt lax, skuren i små bitar
• 1,2 dl lätt ricotta
• 1 tsk rivet citronskal
• 1 tsk kapris
• Färsk dill och svartpeppar

Gör så här

1. Blanda ricottan med citronskal och en nypa svartpeppar.
2. Lägg en liten klick ricotta på varje gurkskiva.
3. Toppa med rökt lax, en kapris och en liten dillkvist.
4. Lägg upp på ett fat och servera direkt.

Ingredienser

• 1,2 dl kokt quinoa
• 1 löskokt ägg
• ¼ avokado, skivad
• 1,2 dl halverade körsbärstomater
• En liten näve babyrucola
• 1 tsk olivolja
• Citronsaft, salt och peppar

Gör så här

1. Lägg quinoan i en skål och värm lätt om du vill ha den varm.
2. Toppa med avokado, körsbärstomater och rucola.
3. Skala och halvera det löskokta ägget och lägg det ovanpå.
4. Ringla över olivolja och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Ingredienser

• 1 mogen banan
• 2 ägg
• 1,2 dl havregryn
• ¼ tsk bakpulver
• En nypa kanel
• Grekisk yoghurt och färska bär till servering

Gör så här

1. Lägg banan, ägg, havregryn, bakpulver och kanel i en blender.
2. Mixa till en slät smet och låt den vila i 2–3 minuter.
3. Stek små plättar i en lätt oljad non-stick-panna på medelvärme.
4. Vänd när kanterna har satt sig och undersidan är gyllene.
5. Servera med grekisk yoghurt och bär.

Ingredienser

• 150 g grillat kycklingbröst, skivat
• 1,2 dl kokt quinoa
• 2,4 dl rostade grönsaker, till exempel broccoli och rödlök
• ¼ avokado
• 2 msk tahinidressing med tahini, citron, vitlök och vatten
• Sesamfrön och färsk persilja

Gör så här

1. Lägg quinoa i botten av en skål.
2. Toppa med kyckling, rostade grönsaker och avokado.
3. Ringla över tahinidressing.
4. Avsluta med sesamfrön och persilja.

Ingredienser

• 2,4 dl röda linser, sköljda
• 1 gul lök, tärnad
• 2 vitlöksklyftor
• 1 morot, tärnad
• 1 tsk gurkmeja
• 1 tsk spiskummin
• 750 ml grönsaksbuljong
• Saften från 1 citron
• Olivolja och färsk koriander

Gör så här

1. Fräs lök, vitlök och morot i lite olivolja tills de mjuknar.
2. Tillsätt gurkmeja, spiskummin och linser och rör om.
3. Häll på buljongen och låt soppan sjuda i 18–20 minuter tills linserna är mjuka.
4. Mixa soppan lätt om du vill ha en krämigare konsistens.
5. Smaka av med citronsaft och toppa med koriander.

Ingredienser

• 2 medelstora zucchinier, spiraliserade
• 1,2 dl halverade körsbärstomater
• 3 msk basilikapesto
• 2 msk rostade pinjenötter
• Parmesanflagor
• Färsk basilika

Gör så här

1. Värm zucchininudlarna snabbt i en panna i 1–2 minuter. De ska mjukna men inte bli vattniga.
2. Rör ner pesto och körsbärstomater.
3. Lägg upp på tallrik och toppa med pinjenötter, parmesan och basilika.

Ingredienser

• 1 burk tonfisk i vatten, 160 g, avrunnen
• 2 hårdkokta ägg, halverade
• 0,6 dl gröna bönor, lätt förvällda
• 6 svarta oliver
• 1,2 dl körsbärstomater
• 4,8 dl blandad sallad
• Dijonvinägrett med 1 tsk dijonsenap, 1 msk rödvinsvinäger och 2 msk olivolja

Gör så här

1. Lägg salladen i en stor skål eller på en tallrik.
2. Toppa med tonfisk, ägg, gröna bönor, oliver och tomater.
3. Vispa ihop vinägretten och ringla den över salladen.
4. Servera direkt.

Ingredienser

• 1,2 dl svarta bönor, avrunna och sköljda
• 1,2 dl rostad sötpotatis i tärningar
• 1,2 dl kokt fullkornsris
• 0,6 dl majs
• 2 msk grekisk yoghurt i stället för gräddfil
• 2 msk salsa
• Färsk lime och koriander

Gör så här

1. Lägg riset i botten av en skål.
2. Toppa med svarta bönor, sötpotatis, majs och salsa.
3. Klicka på grekisk yoghurt.
4. Avsluta med lime och koriander.

Ingredienser

• 150 g tillagat kycklingbröst, strimlat
• 4,8 dl strimlad kinakål
• 1,2 dl edamamebönor
• 0,6 dl strimlad morot
• 2 msk mandarinfiléer
• Dressing med 1 msk sesamolja, 1 msk risvinäger, 1 msk soja med låg salthalt, 1 tsk honung och 1 tsk riven ingefära

Gör så här

1. Blanda kål, edamame, morot och mandarin i en stor skål.
2. Lägg på den strimlade kycklingen.
3. Vispa ihop dressingen och häll den över salladen.
4. Blanda varsamt och servera.

Ingredienser

• 1 litet blomkålshuvud, finhackat till risliknande bitar
• 2 ägg, lätt vispade
• 1,2 dl frysta ärtor
• 1,2 dl strimlad morot
• 3 msk soja med låg salthalt
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk sesamolja
• Skivad salladslök

Gör så här

1. Värm sesamoljan i en stor panna.
2. Fräs vitlök, morot och ärtor i 2–3 minuter.
3. Tillsätt blomkålsriset och stek tills det mjuknar men fortfarande har lite tuggmotstånd.
4. Skjut grönsakerna åt sidan och häll i äggen. Rör tills de stelnar.
5. Blanda ihop allt med soja och toppa med salladslök.

Ingredienser

• 200 g mager kalkonfärs
• 8 stora salladsblad
• 1,2 dl vattenkastanjer, tärnade
• 0,6 dl strimlad morot
• 2 msk hoisinsås
• 1 msk soja med låg salthalt
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk riven ingefära
• Sesamfrön

Gör så här

1. Stek kalkonfärsen i en panna tills den är genomstekt.
2. Tillsätt vitlök, ingefära, vattenkastanjer och morot.
3. Rör ner hoisinsås och soja och låt allt bli varmt.
4. Fyll salladsbladen med kalkonblandningen.
5. Toppa med sesamfrön och servera direkt.

Ingredienser

• 150 g grillat kycklingbröst, skivat
• 1 medelstor fullkornstortilla
• 3 msk tzatziki
• ¼ gurka, skivad
• 0,6 dl halverade körsbärstomater
• En liten näve spenat
• 6 kalamataoliver, skivade

Gör så här

1. Bred tzatziki över tortillan.
2. Lägg på spenat, kyckling, gurka, tomater och oliver.
3. Rulla ihop tight och skär på mitten.
4. Servera direkt eller packa in som lunch.

Ingredienser

• 1,2 dl kokt farro eller bulgur
• 2,4 dl rostade grönsaker, till exempel zucchini, paprika och rödlök
• 3 msk hummus
• 0,6 dl kikärtor, sköljda
• Färsk citronsaft
• Za’atar och olivolja

Gör så här

1. Lägg farro eller bulgur i botten av en skål.
2. Toppa med rostade grönsaker och kikärtor.
3. Klicka på hummus och ringla över olivolja och citronsaft.
4. Avsluta med za’atar.

Ingredienser

• 1 burk kikärtor, 400 g, avrunna
• 4,8 dl babyspenat
• 1 burk krossade tomater, 400 g
• 1 gul lök, tärnad
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk malen koriander
• ½ tsk rökt paprikapulver
• 600 ml grönsaksbuljong

Gör så här

1. Fräs lök och vitlök i lite olivolja tills de mjuknar.
2. Tillsätt kryddor, kikärtor, krossade tomater och buljong.
3. Låt soppan sjuda i 15–20 minuter.
4. Rör ner spenaten precis på slutet och låt den mjukna.
5. Smaka av med salt, peppar och gärna lite citron.

Ingredienser

• 80 g sobanudlar
• 1,2 dl skalade edamamebönor
• 2,4 dl strimlad gurka
• 1,2 dl strimlad rödkål
• Dressing med 2 msk soja med låg salthalt, 1 msk risvinäger, 1 tsk sesamolja, 1 tsk honung och 1 tsk riven ingefära

Gör så här

1. Koka sobanudlarna enligt förpackningen och skölj dem i kallt vatten.
2. Blanda nudlarna med edamame, gurka och rödkål.
3. Vispa ihop dressingen och häll över.
4. Blanda väl och servera kall eller rumstempererad.

Ingredienser

• 2 laxfiléer, cirka 150 g vardera
• 2 msk olivolja
• Saft och skal från 1 citron
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk färsk dill
• 1 msk färsk persilja
• Salt, peppar och citronskivor till servering

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C.
2. Lägg laxen i en ugnsform.
3. Blanda olivolja, citron, vitlök, dill och persilja och bred över laxen.
4. Baka i 12–15 minuter tills laxen är precis genomstekt.
5. Servera med citronskivor.

Ingredienser

• 300 g mager kalkonfärs
• 0,6 dl havremjöl
• 1 ägg
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk italiensk kryddblandning
• 1 burk krossade tomater, 400 g
• 1 tsk olivolja
• ½ tsk socker
• Färsk basilika
• Zucchininudlar eller fullkornspasta till servering

Gör så här

1. Blanda kalkonfärs, havremjöl, ägg, vitlök och kryddor.
2. Forma små köttbullar.
3. Stek dem lätt i olivolja tills de får färg.
4. Tillsätt krossade tomater och socker och låt sjuda tills köttbullarna är genomstekta.
5. Toppa med basilika och servera med zucchininudlar eller fullkornspasta.

Ingredienser

• 300 g kycklingbröst, tunt skivat
• 4,8 dl broccolibuketter
• 1 msk färsk riven ingefära
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• Sås med 3 msk soja med låg salthalt, 1 msk ostronsås, 1 tsk sesamolja, 1 tsk majsstärkelse och 0,6 dl vatten
• 1 msk avokadoolja

Gör så här

1. Vispa ihop ingredienserna till såsen.
2. Värm avokadooljan i en stor panna eller wok.
3. Stek kycklingen tills den nästan är genomstekt.
4. Tillsätt broccoli, vitlök och ingefära och stek ytterligare några minuter.
5. Häll över såsen och låt den tjockna runt kycklingen och broccolin.

Ingredienser

• 300 g stora räkor, skalade och rensade
• 2,4 dl körsbärstomater
• 1 zucchini, skivad
• 1 paprika, skuren i bitar
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 msk olivolja
• 1 tsk paprikapulver
• Färsk persilja och citron

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C.
2. Lägg grönsakerna på en plåt och blanda med olivolja, vitlök och paprikapulver.
3. Rosta i cirka 12 minuter.
4. Lägg på räkorna och rosta ytterligare 5–7 minuter tills de är rosa och klara.
5. Toppa med persilja och pressad citron.

Ingredienser

• 4 paprikor, topparna bortskurna och kärnorna urtagna
• 250 g mager kalkonfärs
• 1,2 dl kokt fullkornsris
• 1 burk tärnade tomater, 200 g
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk chilipulver
• 50 g riven mozzarella med lägre fetthalt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 190 °C.
2. Stek kalkonfärsen tills den är genomstekt.
3. Blanda färsen med ris, tomater och kryddor.
4. Fyll paprikorna med blandningen och toppa med mozzarella.
5. Baka i 25–30 minuter tills paprikorna är mjuka.

Ingredienser

• 2 torskfiléer, cirka 150 g vardera
• 1,2 dl halverade körsbärstomater
• 0,6 dl urkärnade kalamataoliver
• 2 msk kapris
• 3 vitlöksklyftor, skivade
• 2 msk olivolja
• 1 msk vitt vin eller vatten
• Färsk timjan

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C.
2. Lägg torsken i en ugnsform.
3. Toppa med tomater, oliver, kapris, vitlök, olivolja och vitt vin eller vatten.
4. Baka i 12–15 minuter tills fisken lätt faller isär.
5. Servera med färsk timjan.

Ingredienser

• 2,4 dl röda linser
• 2,4 dl blomkålsbuketter
• 1 burk lätt kokosmjölk, 400 ml
• 1 burk tärnade tomater, 400 g
• 1 msk curry
• 1 tsk gurkmeja
• 1 tsk garam masala
• 1 gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• 1 msk färsk ingefära

Gör så här

1. Fräs lök, vitlök och ingefära i lite olja tills de mjuknar.
2. Tillsätt curry, gurkmeja och garam masala och rör om.
3. Tillsätt linser, blomkål, kokosmjölk och tomater.
4. Låt sjuda i 20–25 minuter tills linserna är mjuka.
5. Smaka av med salt och servera gärna med färsk koriander.

Ingredienser

• 3 stora zucchinier, skurna på längden i tunna skivor
• 300 g mager nötfärs eller kalkonfärs
• 2,4 dl ricotta
• 1 ägg
• 1 burk marinara, 400 g
• 100 g riven mozzarella med lägre fetthalt
• Italiensk kryddblandning och vitlök

Gör så här

1. Sätt ugnen på 190 °C.
2. Stek färsen med vitlök och italienska kryddor.
3. Blanda ricotta med ägg.
4. Varva zucchini, köttfärs, marinara och ricottablandning i en form.
5. Toppa med mozzarella och baka i 30–35 minuter.
6. Låt stå 10 minuter före servering.

Ingredienser

• 200 g kycklingbröst
• 1 medelstor sötpotatis, tärnad
• 4,8 dl spenat eller grönkål
• 1 msk olivolja
• 1 tsk rökt paprikapulver
• 2 msk balsamico-reduktion
• Salt och rosmarin

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C och rosta sötpotatisen med olivolja, paprikapulver, salt och rosmarin.
2. Grilla eller stek kycklingen tills den är genomstekt.
3. Vänd ner spenat eller grönkål så att den mjuknar lätt.
4. Lägg upp kyckling, sötpotatis och gröna blad på en tallrik.
5. Ringla över balsamico-reduktion.

Ingredienser

• 2 burkar cannellinibönor, 400 g vardera, avrunna
• 4,8 dl grönkål, utan grova stjälkar och hackad
• 1 gul lök
• 3 vitlöksklyftor
• 2 morötter
• 1 liter grönsaksbuljong
• 1 tsk rosmarin
• 1 tsk timjan
• Parmesankant, valfritt men mycket smakgivande

Gör så här

1. Fräs lök, vitlök och morötter i lite olivolja.
2. Tillsätt bönor, buljong, rosmarin, timjan och parmesankant om du använder det.
3. Låt sjuda i 20 minuter.
4. Rör ner grönkålen och låt den mjukna.
5. Ta bort parmesankanten före servering.

Ingredienser

• 2 laxfiléer, cirka 150 g vardera
• 2 små pak choi, halverade
• Teriyakisås med 3 msk soja med låg salthalt, 1 msk honung, 1 msk mirin och 1 tsk majsstärkelse
• Sesamfrön
• Skivad salladslök
• Fullkornsris till servering

Gör så här

1. Vispa ihop teriyakisåsen.
2. Stek laxen i en panna och pensla med såsen mot slutet.
3. Stek eller ånga pak choi snabbt tills den mjuknar men behåller spänst.
4. Servera laxen med pak choi och fullkornsris.
5. Toppa med sesamfrön och salladslök.

Ingredienser

• 300 g kycklingbröst, tärnat
• 1 zucchini, tärnad
• 1 rödlök, tärnad
• 1 röd paprika, tärnad
• Marinad med 2 msk olivolja, saften från 1 citron, 2 vitlöksklyftor och 1 tsk oregano
• 3 msk tzatziki till servering
• Träspett, blötlagda i 30 minuter

Gör så här

1. Blanda kyckling och grönsaker med marinaden.
2. Trä upp på spett.
3. Grilla eller stek tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna fått färg.
4. Servera med tzatziki.

Ingredienser

• 1 medelstort blomkålshuvud, rivet och tillagat
• 1 ägg
• 0,6 dl parmesan
• ½ tsk oregano
• 3 msk tomatsås
• 80 g färsk mozzarella, skivad
• Färsk basilika och körsbärstomater

Gör så här

1. Pressa ur så mycket vätska som möjligt ur den tillagade blomkålen.
2. Blanda blomkål med ägg, parmesan och oregano.
3. Forma till en tunn botten på bakplåtspapper.
4. Förgrädda tills botten är gyllene.
5. Toppa med tomatsås, mozzarella och tomater och baka tills osten smält.
6. Avsluta med färsk basilika.

Ingredienser

• 250 g räkor, skalade
• 6 små majstortillas
• Mangosalsa med ½ mango i tärningar, ¼ rödlök, 1 jalapeño, limejuice och koriander
• Kryddblandning med spiskummin, chilipulver, vitlökspulver och rökt paprikapulver
• Naturell grekisk yoghurt
• Strimlad kål

Gör så här

1. Krydda räkorna med kryddblandningen.
2. Stek dem snabbt i en het panna tills de är rosa och genomstekta.
3. Blanda ingredienserna till mangosalsan.
4. Värm tortillorna och fyll med kål, räkor, salsa och en klick grekisk yoghurt.

Ingredienser

• 1 burk svarta bönor, 400 g, avrunna
• 6 små majstortillas
• 1 avokado
• 1,2 dl grekisk yoghurt
• Limejuice till avokadocreman
• 2,4 dl strimlad rödkål
• 1,2 dl pico de gallo
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk rökt paprikapulver

Gör så här

1. Värm bönorna med spiskummin och rökt paprikapulver.
2. Mixa avokado, grekisk yoghurt och lime till en krämig crema.
3. Värm tortillorna.
4. Fyll med bönor, rödkål, pico de gallo och avokadocrema.

Ingredienser

• 1 medelstort äpple
• 1½ msk naturligt mandelsmör
• En nypa kanel

Gör så här

1. Skiva äpplet tunt.
2. Bred eller klicka mandelsmör på skivorna.
3. Strö över kanel och servera direkt.

Ingredienser

• 1 burk kikärtor, 400 g, avrunna
• 2 msk tahini
• Saften från 1 citron
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk olivolja
• Salt och spiskummin
• Morotsstavar, selleri, gurka och paprika till dipp

Gör så här

1. Mixa kikärtor, tahini, citron, vitlök, olivolja, salt och spiskummin.
2. Tillsätt lite vatten tills hummusen blir slät och krämig.
3. Servera med grönsaksstavar.

Ingredienser

• 2 stora ägg
• ½ tsk everything bagel-krydda
• En nypa flingsalt

Gör så här

1. Koka äggen till önskad konsistens.
2. Skala och halvera dem.
3. Strö över krydda och flingsalt.

Ingredienser

• 200 g naturell grekisk yoghurt
• 1 msk grovhackade valnötter
• 1 tsk rå honung
• En nypa kanel och kardemumma

Gör så här

1. Lägg yoghurten i en skål.
2. Toppa med valnötter, honung, kanel och kardemumma.
3. Servera direkt.

Ingredienser

• 2,4 dl frysta edamamebönor i skida
• ½ tsk flingsalt
• En nypa chiliflakes
• Limejuice

Gör så här

1. Koka eller ånga edamame enligt förpackningen.
2. Låt rinna av och lägg i en skål.
3. Strö över flingsalt och chiliflakes.
4. Pressa över lime och servera varmt.

Ingredienser

• 2 naturella riskakor
• ¼ avokado, mosad
• 40 g mager kalkon, skivad
• 2 tunna tomatskivor
• En nypa salt, peppar och chiliflakes

Gör så här

1. Bred mosad avokado på riskakorna.
2. Lägg på kalkon och tomat.
3. Krydda med salt, peppar och chiliflakes.
4. Servera direkt så att riskakorna behåller sin krispighet.

Ingredienser

• 3 msk chiafrön
• 2,4 dl lätt kokosmjölk
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 tsk honung eller lönnsirap
• Färsk tropisk frukt till topping

Gör så här

1. Blanda chiafrön, kokosmjölk, vanilj och honung i en burk.
2. Rör om ordentligt och låt stå 10 minuter.
3. Rör om igen och ställ i kylen i minst 3 timmar eller över natten.
4. Toppa med frukt före servering.

Ingredienser

• 1 burk kikärtor, 400 g, avrunna och mycket väl torkade
• 1 msk olivolja
• 1 tsk rökt paprikapulver
• ½ tsk spiskummin
• ¼ tsk vitlökspulver
• Salt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C.
2. Torka kikärtorna mycket noggrant.
3. Blanda dem med olivolja och kryddor.
4. Rosta i 25–30 minuter och skaka plåten några gånger under tiden.
5. Låt svalna några minuter så blir de krispigare.

Ingredienser

• 2,4 dl spenat eller grönkål
• ½ fryst banan
• 1,2 dl fryst mango
• 1 skopa vaniljproteinpulver
• 2,4 dl osötad mandelmjölk
• 1 tsk chiafrön

Gör så här

1. Lägg alla ingredienser i en blender.
2. Mixa tills smoothien är helt slät.
3. Tillsätt mer mandelmjölk om du vill ha den tunnare.
4. Servera direkt.

Ingredienser

• 2,4 dl frysta blandade bär
• 200 g naturell grekisk yoghurt
• 1 skopa naturellt proteinpulver eller bärprotein
• 1,2 dl mandelmjölk
• 1 tsk honung

Gör så här

1. Mixa bär, yoghurt, proteinpulver, mandelmjölk och honung.
2. Justera konsistensen med mer vätska om det behövs.
3. Häll upp och servera direkt.

Ingredienser

• 1 fryst banan
• 2,4 dl osötad mandelmjölk
• 1 tsk gurkmeja
• ½ tsk kanel
• ¼ tsk ingefära
• 1 tsk honung
• 1 skopa vaniljproteinpulver

Gör så här

1. Lägg alla ingredienser i en blender.
2. Mixa tills smoothien är krämig och jämn.
3. Smaka av och tillsätt lite mer kanel om du vill ha mer värme.

Ingredienser

• 1 fryst banan
• 1 skopa chokladproteinpulver
• 1 msk naturligt mandelsmör
• 2,4 dl osötad mandelmjölk
• 1 tsk kakao, valfritt

Gör så här

1. Mixa alla ingredienser tills shaken är slät och krämig.
2. Tillsätt mer mandelmjölk om du vill ha den tunnare.
3. Servera direkt.

Ingredienser

• 2,4 dl fryst mango
• 1,2 dl hackad gurka
• Saften från 1 lime
• 1 tsk färsk riven ingefära
• 2,4 dl kokosvatten
• En liten näve myntablad

Gör så här

1. Mixa mango, gurka, lime, ingefära, kokosvatten och mynta tills smoothien är slät.
2. Smaka av med mer lime om du vill ha den friskare.
3. Servera kall.